Když káva není produkt, ale služba: Jak Dallmayr mění pravidla vendingu.

Společnost Dallmayr přináší na český trh nový pohled na vending – místo tlaku na cenu staví na kvalitě, spolehlivosti a dlouhodobém partnerství. V rozhovoru CEO René Sion popisuje, proč dnes rozhoduje více než jen samotný produkt.

Dallmayr vstoupil na český trh s prémiovým konceptem v cenově orientovaném segmentu. Co bylo klíčové pro to, aby tento přístup fungoval?

Od začátku jsme nehráli jen na cenu, ale na hodnotu. Neprodáváme kávu, ale funkční službu. V prostředí, kde se často soutěží o nejnižší cenu, jsme šli opačnou cestou. Důraz klademe na kvalitu, stabilitu a dlouhodobý vztah. Ukázalo se, že to je udržitelnější model.

Servis a spolehlivost jsou v tomto oboru často důležitější než samotný produkt. Co konkrétně děláte proto, aby zákazník problém vůbec nemusel řešit?

Zásadní je prevence. Stroje máme pod dohledem a servis řešíme ještě dřív, než závažný problém vznikne. Pokud vznikne, opravu řešíme rychle. Systematicky investujeme do technologií, školení i procesů, aby byl provoz maximálně stabilní. Cíl je jednoduchý: zákazník má kávu a občerstvení vždy k dispozici a bez starostí.

Do vendingu dnes vstupují technologie jako IoT nebo AI. Kde vám reálně přinášejí největší přidanou hodnotu?

Největší přínos mají technologie v řízení provozu. Díky nim máme přehled v reálném čase a dokážeme efektivně plánovat servis i doplňování. IoT je dnes standard, který posouvá efektivitu. AI vnímáme spíše jako směr do budoucna – zajímavý potenciál, ale s reálným dopadem zatím spíše selektivně.

Vyvinuli jste vlastní aplikaci i provozní systémy. Co vám dnes data z provozu umožňují dělat lépe než dříve?

Data zásadně mění způsob rozhodování. Přesně víme, co se kde děje, jak se chovají zákazníci a jak si vedou jednotlivá zařízení. Díky tomu optimalizujeme nabídku, ceny i umístění strojů mnohem přesněji než dřív. Rozhodujeme se méně pocitově a více na základě reálných dat.

Co dnes podle vás rozhoduje o tom, že si firma vybere právě vás jako partnera?

Rozhodující je kombinace kvality, spolehlivosti a důvěry. Firmy dnes nehledají jen dodavatele produktu, výrobku, ale partnera, který se dokáže dlouhodobě postarat o celý provoz bez komplikací. Naší silnou stránkou je komplexní řešení podpořené stabilním zázemím značky Dallmayr, které zákazníkům dává jistotu i do budoucna.