Yes Krabičky aneb jak se z 500 tisíc korun stal byznys s obratem přes 100 milionů

Na jaře 2020, kdy se svět kvůli pandemii ze dne na den zastavil, se zrodil nápad, který na první pohled zněl jako paradox: přenést zážitek z fine diningu přímo domů k lidem, a to v podobě krabičkové diety.

V době, kdy musela fitness centra i vyhlášené restaurace zavřít své dveře, se spojily dva zdánlivě vzdálené světy. Na jedné straně stál hluboký vhled do zdravého životního stylu a výživy, na straně druhé špičkové kulinářské umění oceněné prestižní michelinskou známkou Bib Gourmand.

Oba tyto obory ze dne na den přišly o své zázemí, ale místo čekání se jejich tvůrci rozhodli jednat. S pouhým půlmilionem korun do začátku, ale s obrovskou dávkou odhodlání, tak začal vznikat projekt, který dokázal, že i zdravé krabičky mohou být skutečným a luxusním gastronomickým zážitkem.

Firma první rok fungování uzavřela s obratem kolem 20 milionů korun. Dnes je situace odlišná, jelikož obrat přesahuje 100 milionů korun, firma má více než 40 výdejních míst po celé republice a měsíčně prodá zhruba 80 tisíc krabiček.

Radek Vítek sám aktivně buduje osobní brand kolem firmy a do marketingu jde naplno. Měsíčně do něj Yes Krabičky investují 1,5 milionu korun. „Snažím se podpořit náš brandový i výkonnostní marketing prostřednictvím své osoby. Chci, aby každý viděl, kdo za firmou stojí. Má to pak větší hodnotu a firma působí mnohem důvěryhodněji,“ vysvětluje Radek. Sázka na viditelnost se vyplácí a firma dál roste dvojciferným tempem.

Jídelníček navrhuje přímo Radek Hasman a jeho tým. Menu se také pravidelně obměňuje a v rámci tematických týdnů se objevují v kuchyni Yes Krabiček i významní hosté. Vystřídali se tam již Miroslav Kalina, Riccardo Lucque, Jakub Reichman nebo Marek Raditsch. A tím seznam rozhodně nekončí.

Kvalita Yes Krabiček je založená na top surovinách od prvotřídních dodavatelů. Čerstvé ovoce a zeleninu dodává Šandera, italské speciality Noi Italia a pepř značka .pepper..field. Vaří se ve špičkové kuchyni s vybavením primárně od české značky FABINI.

Na pevných základech Yes Krabiček navíc firma nedávno postavila nový projekt Yes Mě, zdravé krabičky to-go, které aktuálně zažívají raketový růst.

Z nápadu dvou Radků v době, kdy stál svět na chvíli na místě, se tak stal jeden z nejvýraznějších hráčů na trhu krabičkové stravy v Česku. A čísla naznačují, že růst zdaleka nekončí.